YAPENSA.OR.ID, Sul-Sel - Bersama Yapensa, Koperasi dan pedagang yang berasal dari Bantaeng, Jeneponto, Malakaji Gowa dan Sinjai Borong melakukan Studi banding ke Koperasi Lemo-Lemo Malino dan Koperasi Kopi Manipi Sinjai Barat pada 24-25 Mei 2016.

Selain pihak Koperasi dan Pedagang, studi Banding juga dihadiri perwakilan Eksekutif dan Legislatif oleh Andi Sirajuddin, S.Ag (Kepala Desa Labbo Bantaeng) dan juga H. Abd. salam Daeng Sibali (Ketua Komisi II DPRD Sinjai).

"Studi Banding ini mudah-mudahan dapat meningkatkan manajemen koperasi binaan Yapensa untuk rantai pasar Bawakaraeng Coffee yang sedang di programkan oleh Yapensa," ucap Koordinator Supply Chain Yapensa, Ikhsan S, S.Pi, M.Si di Malino, Rabu.

Dr. Zainuddin Toyib, SU (Project Leader Bawakaraeng Coffee) menambahkan, "nanti ada rantai pasar kopi Bawakaraeng yang transparan yang diurus oleh Yapensa yang berhubungan dengan sertifikasi 4c dan Indikasi Geografis, untuk akses harga kopi internasional dapat diakses pada website ICO".

Pada kunjungan ke Koperasi Kopi Manipi, rombongan studi banding diajak melihat pengolahan kopi sampai menjadi bubuk serta tes cupping (uji cita rasa).

Awaluddin, SP, M.Si (Master Trainer Yapensa) menyimpulkan "dari dua Koperasi yang dikunjungi, dapat diambil sisi keberhasilannya yakni dari segi manajemen administrasi dan kemajuan industri yang dikelolanya, dan bisa ditingkatkan implementasinya di daerah masing-masing, dari segi pembukuan di Koperasi Lemo-lemo yang masih manual tentu kita bisa kembangkan dengan kemajuan teknologi".

Studi Banding tersebut juga melahirkan beberapa kesepakatan mengenai rantai pasar pada 5 Kabupaten wilayah gunung Bawakaraeng-Lompobattang, salah satunya yakni muara pengolahan kopi disepakati di Koperasi Kopi Manipi agar cita rasanya dan kualitasnya bisa dipertahankan keseragamannya.

"Apa yang disepakati bersama semoga bisa kita lakukan dengan baik untuk kedepannya dan meraih sukses dalam mengembangkan kopi Bawakaraeng" kata Hermansyah Gafur, SP, M.Si (Ketua Yapensa).

Kesepakatan yang lahir pada salah satu ruang meeting Hotel Bukit Indah Malino, Gowa sulawesi Selatan tersebut diberi nama "kesepakatan Malino".

(Prd)


Tag : https://www.fordfoundation.org/ , iccri.net/, http://www.stfuinjakarta.org/ , http://www.puantamanipi.com , http://makassarkota.go.id/home, http://gowakab.go.id/ , http://www.aeki-aice.org/ , http://www.bantaengkab.go.id/ , http://www.sinjaikab.go.id/v2/ , http://enbizinetwork.co.nr , http://jenepontokab.go.id/ , www.bulukumbakab.go.id, http://www.specialtycoffee.co.id/, http://www.caritasinjai.coffee/